La cottura al cartoccio è una cottura a “circuito chiuso”, ossia come se utilizzaste una piccola cocotte ma senza l’obbligo di acquistarla o di inserirla nella vostra lista nozze! È un ottimo modo per sbrogliarsela in cucina quando si ha poco tempo, ma si ha voglia di qualcosa di sano e saporito. È una sorta di cottura al vapore super veloce adatta a tutti gli alimenti: vi basta investire in un rotolo di carta forno e il gioco è fatto! In un cartoccio potete cuocere praticamente di tutto, poi basterà aprirlo, inalare il vapore deliziosamente aromatico che ne fuoriesce e portare in tavola un piatto spettacolare. Sfogliando il libro scoprirete che tutte le ricette si possono profumare con le marinate, o diversificare con un letto di verdure o tantissime salse che aromatizzeranno in modo naturale la carne e il pesce. Se siete degli sperimentatori, potrete sbizzarrirvi con i “kit per i condimenti” e creare originali abbinamenti di sapori per pesci, carni e persino dessert.
Cartonato, pagine 192 cm 28,5 x 18,5