La vera cucina messicana. Una vastissima varietà di ricette dai burritos alle zuppe
 
Nel luglio del 2008 Ben Fordham e Felipe Fuentes Cruz fondano il loro primo ristorante Benito’s Hat nel centro di Londra. Fedeli alla convinzione che sia fondamentale proporre ingredienti di qualità e piatti cucinati freschi ogni giorno, la loro missione è quella di offrire una cucina messicana semplice e buonissima, che regali un’esperienza di viaggio tra le palme e le onde turchesi delle spiagge di Puerto Vallarta fino al cuore pulsante di Città del Messico.
Con questo libro potrete fare quel viaggio nel comfort di casa vostra, con una vastissima varietà di ricette. Alcune sono una lezione di semplicità, mentre altre richiedono pazienza e precisione, rivelandosi adatte alle occasioni più speciali. Ispirato dal celebre cibo di strada, dai sapori speziati e dalla ricca cultura culinaria del suo Paese d’origine, Felipe, al timone della cucina di Benito’s Hat, propone un menu a base di burritos, tacos, zuppe e insalate reinterpretate in una chiave unica e moderna. Chi già ama i piatti messicani troverà qui nuove ed entusiasmanti ricette.
E se invece non avete mai cucinato niente di messicano, mettete da parte i preconcetti e accogliete a braccia aperte gli splendidi sapori e le combinazioni che questo meraviglioso Paese e la sua cucina hanno da offrire.
 
ISBN9788867532964
Collana Illustrati
Autore Ben Fordham, Felipe Fuentes Cruz
Fotografie Peter Cassidy
Categoria Cucina dal mondo
Pagine 144
Rilegatura cartonato
Formato 19 x 23,5 cm